カテゴリー：わが町・蒲郡
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地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第24回 会費制なのに持ち寄りの宴会になった、の巻
生活の半分ぐらいは市場経済から卒業したいと思っている僕。これだけ物や技術が溢れている社会なので、お裾分けや譲り合いで実現できないはずはありません。何でもお金で手に入れようとする（手に入れられると思う）のはカッコ悪いとす…詳細を見る -
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第18回 地元の水族館に顧問になってもらう、の巻
近くの海で獲れる魚をご近所さんと分け合って美味しく食べるサークルの活動記録。海や魚について詳しくなったほうが、良い仕入れと食べ方ができると感じています。例えば、地元の市場では評価が低くて捨てられてしまっている未利用魚の…詳細を見る -
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第14回 刺し盛を作って我が家で宴会したい、の巻
ご近所10世帯で構成している鮮魚部。魚をさばくことを覚えたい僕が仕入れとさばきと配布を担当させてもらっています。技術がちょっとずつ向上するのも嬉しいのですが、何よりの楽しみは魚好きな部員とのおしゃべりです。美味しいもの…詳細を見る -
第140回のスナック大宮を愛知・蒲郡で開催しました
写真提供：Kちゃん 僕の読者交流食事会「スナック大宮」。先月は我が地元である愛知県蒲郡市で開催しました。市内外から17名が参加して、和やかに食事できたと思います。上の写真は僕がさばいて干物にしたメヒカリ（蒲郡の港でたくさ…詳細を見る -
55歳。80代の両親に運転をさせたくない。地方の実家に戻ることを検討中です～スナック大宮問答集45～
僕の読者交流食事会「スナック大宮」。いろんな人が集まってくれますが、「この人の話は改めてじっくり聞きたい」と思った人にお願いして語り合っています。今回は、東京からの地方（しかも我が町、蒲郡！）移住を考えている男性が登場…詳細を見る -
フリーペーパー『蒲郡偏愛地図』9号を配布中です
僕が住んでいる蒲郡駅前だけにフォーカスして勝手に制作して配布する活動。年に1回だけ、ほぼ3月に行っています。今年も制作して5000部刷りました。ほぼ10年も続けているので、地域にもだいぶ定着したと感じています。掲載店（…詳細を見る -
大宮冬洋の「常連になりたい！」 第19回 花舞（愛知県蒲郡市）
時間とお金と体力さえ許せば毎週でも行きたい酒場。自分にピッタリ合ったお店は意外と少ないと思います。僕が住んでいる蒲郡駅前にも酒場はいろいろありますが、特に気に入っているのが「花舞」です。写真の気のいい夫婦がやっている清…詳細を見る -
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第12回 小型定置網漁を見学する、の巻
食べられる魚に心惹かれ続けています。今回は自宅から徒歩4分のところにある漁港の漁師さんにお願いして、小型定置網漁を見学させてもらいました。こんな場所でこんな魚が獲れるとは！ ※有料会員限定のウェブマガジン記事です。ご興…詳細を見る -
定点観測、させてもらいます。 第7回 松山良浩さん（初回登場2020年5月）
人は心境も状況も変わっていくものですよね。気になる取材先の「その後」を定点観測する企画です。今回は、僕が通っている歯科医院を経営する松山さんが登場。お婿さんが跡継ぎになると決まり、自分が元気なうちに思い切った設備投資を…詳細を見る -
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第7回 刺し網漁のお手伝いをして鮮魚を仕入れる、の巻
地元の海で獲れたての魚介類をまとめて仕入れてさばき、ご近所さんと分かち合う部活動の記録。先日、素敵な漁師さん（写真）の船に乗せてもらって刺し網漁を体験しました。ギマという不思議な魚を37匹も仕入れることに成功。さばくの…詳細を見る
