カテゴリー：好きな食と酒
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香港・広東旅行に行きました
写真：香港島の中環（セントラル）の路地にて。最近、香港人のヘアスタイルに憧れています。 6年前から夏の香港・広東旅行が定番化しています。僕は荷物持ちに過ぎず、すべては妻任せなんですけどね。現地にいる「会いたい人」に会い、…詳細を見る -
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梶島産あさりの酒蒸し
愛知県三河地方に引っ越して来てからの恒例行事と化している梶島での潮干狩り。今年も初掘り（解禁日）に行くことができました。梶島のあさりは貝殻からはみ出すほど身がパンパンに入っているのが特徴です。しかも、柔らかくて味が濃い…詳細を見る -
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わかめのしゃぶしゃぶとこのわたを食べました
海沿いで暮らす人たちは生わかめが売られ始めると「春遠からじ」と感じるそうです。新芽のように柔らかいわかめを食べられるのはこの時期だけ。しゃぶしゃぶにして食べました。黒々としたわかめ（写真下）がお湯に入れると瞬時に若草色…詳細を見る -
