カテゴリー：好きな食と酒
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梶島産あさりの酒蒸し
愛知県三河地方に引っ越して来てからの恒例行事と化している梶島での潮干狩り。今年も初掘り（解禁日）に行くことができました。梶島のあさりは貝殻からはみ出すほど身がパンパンに入っているのが特徴です。しかも、柔らかくて味が濃い…詳細を見る -
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わかめのしゃぶしゃぶとこのわたを食べました
海沿いで暮らす人たちは生わかめが売られ始めると「春遠からじ」と感じるそうです。新芽のように柔らかいわかめを食べられるのはこの時期だけ。しゃぶしゃぶにして食べました。黒々としたわかめ（写真下）がお湯に入れると瞬時に若草色…詳細を見る -
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三春そうめん（福島県三春町）
中小企業経営者向けのビジネス誌『戦略経営者』で、お取り寄せグルメページを担当しています。今回は、福島県三春町の「三春そうめん」。稲庭うどんを彷彿させるつるっとした上品なそうめんです。麺好きのグルメな知り合いに贈ってもは…詳細を見る -
