大宮 冬洋の記事一覧
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地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第34回 ごはんのプロに「豪華渦巻きずし」をマンツーマンレッスンしてもらう、の巻
魚料理をいろいろ身に着けたい僕。本丸はやっぱり寿司ですよね。握り寿司は家庭用ではない気がするので、巻きずしを習って来ました。好きな具をいろいろ入れられて、断面の美しさも味わえる料理！※有料会員限定のウェブマガジン記事で…詳細を見る -
31歳下のロシア人女性と結ばれた59歳男性の実話
35歳以上で結婚した男女を訪ね歩く連載です。今回は、日本語での交流サイトを使って20代ロシア人女性と知り合って結婚に至った50代後半男性にお話を伺うことができました。イケメンでもお金持ちでもないけれど、話しやすさと誠実…詳細を見る -
47歳。中学校教員を辞め、デイトレーディングで年収600万円見込みです～おみおじリポート193～
イラスト：つぼいひろき 結婚したい読者同士を引き合わせて成婚にまで導く活動です。今回はなんと元中学校教師の新米デイトレーダーが登場。生計の立て方は人それぞれ。幸せな暮らしも人それぞれだと感じています。穏やかないい人なので…詳細を見る -
定点観測、させてもらいます。第32 回 小野健太郎さんと奥三河へ（初回登場2020年9月）
同じ場所に同じような人たちと何度も訪れることが好きなのです。そのほうが変化や成長を発見できる気がします。今回は、僕のコア読者であり友人でもある小野さんというスーパー公務員とそのお仲間（いずれも豊橋市役所勤務）との奥三河…詳細を見る -
第159 回のスナック大宮in東京・西荻は満席になりました
イラスト：清水美智乃 来月、東京の西荻のアジア食堂で予定しているスナック大宮。おかげさまで満席となりました。25名ほどのお客さんと楽しく飲み交わしてくるつもりです。今後のスナック大宮に参加ご希望の方は、僕のウェブマガジン…詳細を見る -
黒胡椒でめちゃ旨！「脱水シート干物」研究は続く
写真：牧田健太郎 10月なのに夏場のような気温になったりしています。干物作りは25℃を超えた環境では外干しは危険です。そんなときに心強いのは、脱水シートと冷蔵庫を使った干し方。干す（というか脱水）ときに調味料を加えると簡…詳細を見る -
無料メールマガジン「冬洋漬」の読者が3100人に達しました
月2本ペースでコラム（人間関係について書くことが多いです）を書いたり仕事の宣伝をさせてもらったりしているメールマガジン。読みたい人には自主的に登録してもらっています（僕が勝手に登録することはありません）。増えたり減った…詳細を見る -
41歳でできた｢初カノ｣と結婚に至った彼の”勝因”
35歳以上で結婚した人に話を聞く連載です。今回は、初々しい理系男女が登場。我がオネットの11組目の成婚カップルでもありまs。末永くお幸せに……。記事はこちらからどうぞ。…詳細を見る -
定点観測、させてもらいます。第31回 体験型ゲストハウス「danon」金城愛さん（初回登場2020年9月）
気になる取材先を再訪する連載です。愛知県の山間にある東栄町のゲストハウス「danon」で宿泊したところ、予想以上の疑似家族体験をしました。世の中にはレンタル家族サービスなどがあるようですが、そんなものは不要だと思わせて…詳細を見る -
昆布、柚子風味をプラス。「脱水シート変わり干物」のススメ
写真：牧田健太郎 干物をもっと身近にもっと美味しく作って食べるための連載です。今回は夏場も安全かつ省スペースで干物作りを楽しめる脱水シート（ピチット）の応用編。昆布やゆずの皮を一緒に入れて脱水すると、それぞれの風味が重な…詳細を見る
