大宮 冬洋の記事一覧
-
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第47回 牡蠣に合う日本ワインを探しに行く、巻
面白そうなことを取材して書くのもいいのですが、近年は「自分で何か考えて実践して、それをレポートする」ことが増えています。自分の企画ならば独占取材ですからね。後追いになる心配もありません。今回は僕が住む蒲郡で始まっている…詳細を見る -
「恋愛不慣れ」44歳女性が結婚相手に求めた条件
35歳以上で結婚した人たちにいろいろ聞きに行き、僕の感想も交えて記事にしています。今回の女性は5年前に結婚したのでタイトルの44歳というより39歳のときに相手に求めた条件ですが、結婚生活を続けている今でもそれは変わらな…詳細を見る -
好きな人たちと分野で80歳まで働きたい。ディベロッパー正社員への道を断った43歳女性の決意
転職ってありふれているけれど、その人にとっては一大事だと思うのです。そこには年収アップやキャリアアップだけではない人間らしい心情や営みがあるはず。それを聞き取って提示する連載を始めています。今回の記事はこちらからどうぞ…詳細を見る -
アラサー、アラフォー、アラフィフ。婚活の「傾向と対策」を年代別に伝授！～婚活道場からの宿題その69～
イラスト：つぼいひろき 結婚したい独身読者同士を引き合わせて結婚まで導いちゃう活動。月初はお世話係のマチコ先生との対談をお届けしています。今回のテーマは、婚活用語の「年代別の婚活方法」です。アラサー、アラフォー、アラフィ…詳細を見る -
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第46回 最先端の「閉鎖循環式陸上養殖」の現場を見に行く、巻
陸上養殖という言葉はよく聞きますが、現在は閉鎖循環式陸上養殖が広がっています。その中でも最先端と言われるFRDの木更津プラントを見学させてもらいました。魚種はトラウトサーモン（ニジマスの改良品種）のみなのに、若き社長は…詳細を見る -
毒親族にモラハラ義父…10年間の婚活で得たもの
35歳以上で結婚した人に話を聞く連載。タイトルや小見出しや編集担当の方がつけてくれています。独身族ならぬ毒親族。こんな言葉があるとは知りませんでした…。記事はこちらからどうぞ。…詳細を見る -
男の人にはドシッと構えていてほしい。いざというときは私に任せていいので～スナック大宮問答集100～
僕の読者交流宴会「スナック大宮」。宣伝を兼ねて、参加者と改めてサシで語り合う（オンラインですけど）シリーズを続けています。今回で100回目に到達！ 今後も続けます。今回の記事はこちらからどうぞ。…詳細を見る -
第172回のスナック大宮in東京・代々木は満席になりました
デザイン：清水美智乃 来月、東京の代々木にあるアイリッシュ・パブで予定しているスナック大宮。おかげさまで満席となりました。30名ほどのお客さんと楽しく飲み交わしてくるつもりです。今後のスナック大宮に参加ご希望の方は、僕の…詳細を見る -
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第44回 地元のカフェを貸切で鮮魚部宴会、巻
気の合う人たちと美味しいものを飲み食いするって人生の喜びですよね。僕が主宰する鮮魚部（地魚の共同購入活動）の宴会を開催した様子をレポート。仕入れ先（漁師）から新入部員までの12人がおすすめの料理や酒を持ち寄り、交流と会…詳細を見る -
脂がのらない「ミズカマス」を、美味干物に大変身させるみりん干しマジック！
写真：牧田健太郎 脂がのっている魚が美味しい魚なのだと思っていました。でも、料理法も含めていろいろな魚を教えてもらっていると、脂=旨みではないことがわかります。ミズカマスはその一例。揚げ物やみりん干しにピッタリ！ 記事は…詳細を見る
