カテゴリー：ウェブマガジン「冬洋酒」
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タスマニア⇔がまごおり往復書簡 第1回 オーストラリア国内2400kmを9日間かけての引っ越し旅
写真：シマッツ尚子 オーストラリアの中でも南極寄りのタスマニア島に移住したシマッツ尚子さんとの往復書簡連載が始まっています。愛知県蒲郡市の海辺に住んでいる僕との共通点は、「お金だけに頼らずに生活を豊かに楽しくすること」。…詳細を見る -
快感な循環 第5回 大都会のオフィスビルで屋上養蜂（東京都中央区日本橋箱崎町）
蜂蜜ってよく考えると狩猟採集と農業の間のような面白い生産物です。働き蜂の行動範囲は巣箱から半径2キロメートルほどなので、地域ごとの季節の花を感じられるという物語性もあります。東京のど真ん中で個人で「屋上養蜂」に取り組ん…詳細を見る -
地域で始める小さな商売 第41回 外国人富裕層専門の通訳案内士（千葉県八千代市）
様々なところで外国人観光客を見かける時代になりました。通な富裕層は一般的な観光地や人気店では満足しなくなっているようです。彼らの案内を専門にしている男性のたたき上げストーリーを千葉県のご自宅で聞きました。※有料会員限定…詳細を見る -
快感な循環 第4回 愛用しているダンボールコンポストの販路を考える
好きな会社やお店を勝手に応援するという活動をしています。商品を購入することはもちろん、新商品開発や販路開拓のお手伝いをするのです。喜んでもらえる場合はその会社の経営者と親しくなっていろいろ面白いことを教えてもらえます。…詳細を見る -
アソシエーション探訪 第6回 浜野製作所（東京都墨田区八広）
住宅地に隣接する工場や農地。騒音や悪臭などでトラブルになりがちですが、歴史を振り返ると住宅のほうが後から建ったものだったりします。でも、後輩は先輩に遠慮しろよとは言えないのが現代ですよね。その土地に工場や農地があること…詳細を見る -
地域で始める小さな商売。第40回 間借りで開催。一晩限りの「日本酒ナイト」（東京都文京区）
飲食店をやってみたい人は少なくない気がします。でも、いきなりお店を構えるのはハイリスクです。親しいお店があるならば間借りすることから始めてもいいかも、と思える事例を取材しました。※有料会員限定のウェブマガジン記事です。…詳細を見る -
定点観測、させてもらいます。 第35回 春日井製菓「おかしな実験農場」（愛知県春日井市）
写真提供：春日井製菓 農業体験と企業の課題解決ケーススタディをセットにした社員研修を社外にも無償で提供している会社が愛知県の尾張地方にあるんです。興味深いし、尾張方面の人脈も広がるので2度目の参加をして来ました。有料ウェ…詳細を見る -
大宮冬洋の「常連になりたい！」 第25回 バウムクーヘン専門店「KUSU KUSU BAUM」（愛知県蒲郡市）
写真提供：KUSU KUSU BAUM 市外に持っていけるちょうどいい手土産がないなーと思っていたんです。ありがたいことに自宅から徒歩圏内に良き店ができたんです。愛知県や蒲郡市内の食材を多く使った米粉のバウムクーヘン。デ…詳細を見る -
定点観測、させてもらいます。第34回 アジア食堂「ぷあん」（東京都杉並区西荻南）
独身時代に週3ペースで通っていたアジア食堂「ぷあん」。今でも隔月では顔を出していて、年に2回は「スナック大宮」という名の読者交流宴会をさせてもらっています。調味料から手作りしているという優しくてコクのある味は他にはあり…詳細を見る -
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第40回 カフェの地魚メニュー開発の言い出しっぺになる、の巻
写真提供：マイカフェ 近所で素敵なカフェを見つけたんです。唯一の欠点は、せっかく海辺なのに地魚メニューがないこと！ 目の前に深海生物で有名で地元の水産御者とも仲のいい竹島水族館があるので活用しない手はありません。両者をつ…詳細を見る
