カテゴリー：ウェブマガジン「冬洋酒」
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地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第26回 魚料理に合うワインを買いに静岡へ、の巻
欲しいものや施設が近所にない場合、「こんな田舎だから」などと不平不満を言ってくすぶるのが普通だと思います。でも、中には「なければ他人任せにせずに自分で作る」というカッコいい人もいるのです。今回は、静岡市内に小さなフラン…詳細を見る -
書いて暮らす 第9回 中原一歩さん
尊敬している書き手を訪ねてその姿勢や手法に学んでいます。いずれも一流の仕事人なので、書くことを職業にしていない人でも面白く読めるはず。今回はノンフィクション作家の中原一歩さんに、そのフィールドの一つである豊洲市場のコア…詳細を見る -
定点観測、させてもらいます。第24回 中川清史さん（初回登場2019年8月）
愛知県豊橋市にある水上ビル。細長いビルが何百メートルも続いていて、味のあるお店が入居しています。新卒入社の医療系企業を辞めてジンジャーシロップの専門店というユニークな商売を続けている中川さん。久しぶりに会ったらますます…詳細を見る -
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第25回 牡蠣漁のお手伝いをする、の巻
僕が住んでいる愛知県蒲郡市の海には天然の牡蠣がいて、それを獲っている漁師さんがいます。手伝う？と誘ってくれたのでぜひ！と回答。牡蠣をより美味しく愛おしく感じるような体験でした。※有料会員限定のウェブマガジン記事です。ご…詳細を見る -
できるだけ遠くの読者に会いに行く 第16回 河辺孝一さん（愛知県蒲郡市）
無料メルマガ「冬洋漬」の読者である河辺さんがスナック大宮in愛知・蒲郡への参加申し込みをしてくれたのが2023年3月のことでした。僕が住んでいる蒲郡に実家があること、職業は校正者なのでライターに近いことなどで親近感を持…詳細を見る -
快感な循環 第1回 北名古屋市のダンボールコンポスト活動
蒲郡市が配布（モニター用に）してくれたダンボールコンポストにすっかりハマってしまった僕。生ごみはベランダの微生物（ダンボールコンポスト内）にどんどん食べてもらっています。おかげで燃やすゴミが半減！ 環境にもいい気がして…詳細を見る -
センチメンタルな再訪旅 第1回 埼玉県所沢市
人生の中で住居や職場があったりして深めに関わった土地。必ずしも「いい思い出」ばかりとは限りません。挫折や悔しさが残っていたりします。でも、年齢を重ねてから良き案内人と一緒に回るとまた別の印象を受けたりします。そんなセン…詳細を見る -
定点観測、させてもらいます。第23回 岩下加奈さん（初回登場2021年6月）
気になる人（気の合う人）には何度でも会いたくなりますよね。メディアは新規開拓をしたがるのが常ですが、僕自身はあまりニュースに興味がありません。自主企画のウェブマガジンでは、「定点観測」という連載を勝手に作り、一度取材し…詳細を見る -
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第24回 会費制なのに持ち寄りの宴会になった、の巻
生活の半分ぐらいは市場経済から卒業したいと思っている僕。これだけ物や技術が溢れている社会なので、お裾分けや譲り合いで実現できないはずはありません。何でもお金で手に入れようとする（手に入れられると思う）のはカッコ悪いとす…詳細を見る -
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第23回 鎌倉で生まれたばかりの最先端の魚屋を訪問する、の巻
魚を食べることへの興味が尽きません。獲ったり育てたりするところから内臓や鱗の処理や循環に至るまで、すべてのことを知りたいしお手伝いをしたくなっています。今回は鎌倉市の買い物難民地帯（高台の団地エリア）で誕生したユニーク…詳細を見る
