カテゴリー：ウェブマガジン「冬洋酒」
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地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第19回 コンポストの効用と広がり、の巻
近くの海で獲れる魚をご近所さんと分かち合う鮮魚部活動。仕入れてさばくのは部長の僕なので、内臓や鱗などのごみが大量に出てしまいます。なんとかしようと思ってベランダでコンポストを始めて、それがきっかけになってベジブロス（野…詳細を見る -
定点観測、させてもらいます。 第18回 坂本海さん（東京都渋谷区）
また会って語り合いたい取材先を再訪問する企画。相手の人物と自分との相性を見誤らなければ、初回よりもそれ以降の会談のほうが得るものが大きいと僕は思っています。この坂本さんとは「小商い部」という社会人サークルを発足すること…詳細を見る -
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第18回 地元の水族館に顧問になってもらう、の巻
近くの海で獲れる魚をご近所さんと分け合って美味しく食べるサークルの活動記録。海や魚について詳しくなったほうが、良い仕入れと食べ方ができると感じています。例えば、地元の市場では評価が低くて捨てられてしまっている未利用魚の…詳細を見る -
わらしべ人脈ひとり旅 第25回 伊藤ライムさん（静岡県焼津市）
ファッションモデルにして歌手、料理研究家、サロン経営者…。自分が持っている才能などを躊躇せずに発揮している女性のサロンを訪ねました。一つのことを突き詰める人もカッコいいけれど、いろんなことにチャレンジして総合していく人…詳細を見る -
アソシエーション探訪 第1回 生活クラブ愛知豊橋エリア（愛知県豊橋市）
アソシエーション探訪という新連載を始めました。自発的かつ民主的な「勝手な助け合いの集まり」にすごく興味があるからです。第1回は老舗かつ巨大なアソシエーションである生活クラブ生協の豊橋支部を訪ねました。※有料会員限定のウ…詳細を見る -
地魚を買ってさばいて味わって…鮮魚部！ 第17回 小型定置網漁の仕組みを理解する、の巻
百聞は一見に如かずと言いますが、網漁を目の当たりにすると「まさに一網打尽！」としみじみ思います。それだけに持続可能性の確保が大事なのだとも痛感。市場経済では消費者である僕たちが最強存在なので、それをコントロールできるは…詳細を見る -
定点観測、させてもらいます 第17回 市川永里子さん（愛知県西尾市）
エネルギッシュで魅力的な人がインタビュー対象になるのは当然です。そういう人は1年も会わないとまったく別のことにチャレンジしていたりします。前の取材があるのでこちらとの信頼関係もできています。今回は、三河地方でケータリン…詳細を見る -
地域で始める小さな商売 第33回 UNIT KIRYU 株式会社（群馬県桐生市）
丸紅を辞め、群馬県桐生市で繊維関連の家業を継いでいる川村さんという男性がいます。本業に留まらず、地元全体を盛り上げたいという経営者は少なくありません。でも、行政（補助金）やコンサルに頼らず、自分たちで本気の取り組みをす…詳細を見る -
定点観測、させてもらいます 第16回 ガパオ警察 井上咲子さん（東京都中野区）
新しい出会いも嬉しいけれど、すでに出会っていて心惹かれる人と会う時間のほうに喜びを感じます。そして、魅力的な人ほど会うたびに発見があるのです。「ガパオ警察」を名乗り、出張式の料理店を営みながら、ついにガパオ（ホーリーバ…詳細を見る -
大宮冬洋の「常連になりたい！」 第20回 美容室「ワトナ」（愛知県蒲郡市）
僕が「常連客になりたい。長いお付き合いがしたい」と感じたお店を取材させてもらう企画です。自分の体は１つなので、当然ながら不定期連載になります。今回は自宅のある愛知県蒲郡市の美容室のオーナー店長さんにお話を聞きました。※…詳細を見る
