大宮 冬洋の記事一覧
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冬の風物詩「イワシの丸干し」づくりのコツ
写真：牧田健太郎 魚さばきが趣味の僕。2023年11月に「アジの開き」から始まった念願の干物修業連載がついに「イワシの丸干し」にたどり着きました。干物の二大定番ですよね。基礎編はこれで締めくくりとして、来月からは応用編（…詳細を見る -
第162回のスナック大宮in神奈川・川崎は満席になりました
デザイン：奥秋圭 今月、神奈川・川崎の能登料理居酒屋で予定しているスナック大宮。おかげさまで満席となりました。25名ほどのお客さんと和やかに飲み交わしてくるつもりです。今後のスナック大宮に参加ご希望の方は、僕のウェブマガ…詳細を見る -
地域で始める小さな商売 第38回 テキサスブックセラーズ（東京都豊島区巣鴨）
僕にとっては仕事仲間（カメラマンさん）であるキッチンミノルさん。出版社を設立し、自由で丁寧な本作りをしているんです。すごいな…。ということでいろいろ話を伺って来ました。※有料会員限定のウェブマガジン記事です。ご興味のあ…詳細を見る -
今が楽しい人。15年後を想像して、本気スイッチをガツンと入れましょう～婚活道場からの宿題その59～
イラスト：つぼいひろき 結婚したい独身読者同士を引き合わせて結婚まで導いちゃう活動。月に1回はお世話係のマチコ先生と語り合い、具体例にもとづいた婚活ノウハウを披露しています。出会いや交際がどうにもうまくいかないという人に…詳細を見る -
風味が凝縮！「イカの一夜干し」
写真：牧田健太郎 静岡県伊東にある干物専門店で、いろんな角度から干物作りを習っています。そろそろ基本を一通り体験させてもらえましたが、肝心なのが残っていました。イカの一夜干しとイワシの丸干しです。どちらも干物の大定番です…詳細を見る -
45歳。好意を持てない男性とのやりとりに時間をとられることに恐怖を感じます～スナック大宮問答集81～
スナック大宮という名の読者交流宴会を2011年から毎月のように開催しています。結婚相手を見つけたいという切実な声もときどき聞くので、好きな結婚相談所とコラボしての「独身限定！スナック大宮」も再開。昨年は2回行ったのです…詳細を見る -
地域で始める小さな商売 第38回 アクア・マースト（愛知県豊橋市）
創意工夫は仕事の本質であり喜びだと思います。いわゆるレッドオーシャンになりがちな業界でも、自分たちの得意を磨けば差別化につながると思うのです。今回は海外駐在員の婚活サポートに熱心で実績も積み上げている結婚相談所を訪ねま…詳細を見る -
41歳。男性の甘えた声音にゾワッときた過去。生理的に無理だと先に進めません～おみおじリポート198～
結婚したい読者同士をヤフーニュース記事の力も借りて引き合わせ、成婚に導く企画。過去5年間で11組の成婚カップルがいて、いずれも幸せに暮らしています。嬉しいな。今回は、以前に登場した女性が意を決して再登場。今度はかなり素…詳細を見る -
愛の告白から｢5年後｣やっと返事をした彼のホンネ
35歳以上で結婚した人たちに話を伺う連載を10年も続けています。いろんな「晩婚さん」のケースを考察していてときどき思うのは、タイミングの重要性です。いわゆる結婚適齢期にその人にとってのベストなタイミングが来るとは限らな…詳細を見る -
『クロスロード』2025年1月号
JICA海外協力隊の隊員向け実践ガイド。僕のような部外者でも楽しく読めるように編集されています。今月号では、ケニアにて障害のある子どもを育てている家族に羊毛フェルト小物制作を教えて、それを販売して彼らの生活向上を目指し…詳細を見る
