カテゴリー:好きな食と酒
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わかめのしゃぶしゃぶとこのわたを食べました
海沿いで暮らす人たちは生わかめが売られ始めると「春遠からじ」と感じるそうです。新芽のように柔らかいわかめを食べられるのはこの時期だけ。しゃぶしゃぶにして食べました。黒々としたわかめ(写真下)がお湯に入れると瞬時に若草色…詳細を見る -
三春そうめん(福島県三春町)
中小企業経営者向けのビジネス誌『戦略経営者』で、お取り寄せグルメページを担当しています。今回は、福島県三春町の「三春そうめん」。稲庭うどんを彷彿させるつるっとした上品なそうめんです。麺好きのグルメな知り合いに贈ってもは…詳細を見る -
深セン・香港の美味い店
8月13~16日の3泊4日で深セン・香港を旅行してきました。今年で5回目の訪問です。昔、深センのアパレル検品工場で働いた経験がある妻がすべてをコーディネートしてくれるので、僕は荷物を持ってついて行くだけですけどね。ちな…詳細を見る