カテゴリー：好きな食と酒
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シャトルシェフを愛用しています
６年ほど前から夫婦単位で仲良くさせてもらっている直販農家GoldenGreenの在賀さんから教えてもらった調理器具。平たく言えば、魔法瓶構造の深鍋ですね。弱火でコトコトやりたいけれど時間もないしガス代ももったいなし火事…詳細を見る -
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台風パーティーをやりました
写真：僕は得意の「ブロッコリーの海苔和え」とラタトゥイユを作りました 伊勢湾台風の記憶が残る愛知県の海沿いに引っ越して来てから、台風への警戒心が増すようになりました。天気予報を注視し、東海地方に来ることがわかったら、外出…詳細を見る -
香港・広東旅行に行きました
写真：香港島の中環（セントラル）の路地にて。最近、香港人のヘアスタイルに憧れています。 6年前から夏の香港・広東旅行が定番化しています。僕は荷物持ちに過ぎず、すべては妻任せなんですけどね。現地にいる「会いたい人」に会い、…詳細を見る -
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梶島産あさりの酒蒸し
愛知県三河地方に引っ越して来てからの恒例行事と化している梶島での潮干狩り。今年も初掘り（解禁日）に行くことができました。梶島のあさりは貝殻からはみ出すほど身がパンパンに入っているのが特徴です。しかも、柔らかくて味が濃い…詳細を見る
