カテゴリー：好きな食と酒
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カボチャのピリ辛マリネの作り方
僕のオリジナルレシピではもちろんなくて、５年以上前に新聞に載っていたレシピです。何度か作って気に入っているので、備忘と共有のために簡略版を書かせてもらいます。●材料カボチャにんにくオリーブオイルＡ（ポン酢、エキストラバ…詳細を見る -
ブロッコリーの海苔和えの作り方
かつて東京・西荻にあった小料理屋「るあん・ぺん」で教えてもらった料理です。あまりにうまいので何回も注文していたら、「お金がもったいないよ。簡単にできる料理だから家で作りな」と厨房で作り方を教えてくれました。以来、自分で…詳細を見る -
海苔のペペロンチーノの作り方
今はなきＮＨＫテキスト『食彩浪漫』で、元Ｆ１レーサーの鈴木亜久里さんが披露していたパスタです。海苔を溶かしてソースを作り、ペペロンチーノを和えるだけ。磯の香りがして、さっぱりとおいしく食べられます。休日のお昼にぴったり…詳細を見る -
納豆キムチ目玉焼き丼の作り方
食いしん坊だけれど料理上手ではない僕。几帳面な性格なのでレシピをみれば大抵の料理は作れるのですが、「旬の食材を適当に選んで買って調理する」みたいなことはできません。一年を通じて同じようなものばかりを作って食べています。…詳細を見る -
潮干狩りに行きました
愛知県西尾市吉良町の海岸から見える無人島・梶島。食いしん坊の筋には有名な潮干狩りの名所です。貝殻からはみ出るほど肥っていて柔らかくて味の濃い極上あさりを求めて、今年の解禁日（初掘り）には１５００人は優に超える人たちが渡…詳細を見る
